Απλές διαιτητικές οδηγίες για άτομα με διαβήτη

 

Απλές διαιτητικές οδηγίες για άτομα με διαβήτη

 

• Είναι προτιμότερο να τρώτε μικρές ποσότητες σε τακτά διαστήματα (όχι περισσότερο από 4 ώρες μεταξύ των γευμάτων).
• Να βασίζετε τα γεύματά σας σε αμυλούχα τρόφιμα (συμπεριλαμβάνονται δημητριακά πρωινού, ψωμί, πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά. Μην χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες βουτύρου, μαργαρίνης ή λαδιού. Η μειωμένη κατανάλωση λίπους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, πολύ σημαντικό για το διαβήτη).
• Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για διαβητικούς σε καθημερινή βάση
• Διαλέξτε μικρές ποσότητες κρέατος, αυγών και τυριών (έτσι μειώνεται και η ποσότητα λίπους). Το ψάρι αποτελεί την καλύτερη επιλογή (φτωχότερο σε κορεσμένα λιπαρά οξέα).
• Μικρές ποσότητες ζάχαρης ή τροφίμων που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να συμπεριληφθούν στο διαιτολόγιο των διαβητικών (καλύτερα όχι όμως στα αρχικά στάδια αντιμετώπισης του διαβήτη).
• Δεν χρειάζεται η κατανάλωση ειδικών ‘διαβητικών’ τροφίμων
• Από ροφήματα προτιμήστε νερό, καφέ ή τσάι χωρίς ζάχαρη ή με τεχνητές γλυκαντικές ύλες. Αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν.
• Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ. Μέχρι 3-4 ποτήρια κρασί την εβδομάδα
• Τα χάπια σουλφονουρίας πρέπει να λαμβάνονται μετά το γεύμα ώστε να μην προκληθεί υπογλυκαιμία.
• Η ήπια άσκηση (π.χ. περπάτημα) είναι ευεργετική.

 

Καλύτερη επιλογή υδατανθράκων (αργή πέψη και απορρόφηση)

 

Ø  Αλεύρι και ψωμί ολικής αλέσεως

Ø  Όσπρια

Ø  Ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Ø  Δημητριακά πρωινού πλούσια σε φυτικές ίνες (all bran)

Ø  Λαχανικά

Ø  Καστανό ρύζι (αναποφλοίωτο)

Ø  Φρούτα